crema di pistacchio 3

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La crema di pistacchio è quella delizia densa e vellutata che porti a tavola quando vuoi stupire senza sforzo. La fai con pistacchi di Bronte, li frulli fino a ottenere una pasta burrosa, poi la mescoli un po' di zucchero e un filo d'olio. La spalmi su pane tostato o la usi per farcire brioche e dolci, e subito profuma di Sicilia: ricca, leggermente salata e dolce al punto giusto, ti resta in bocca come un segreto buono.